ブラジルは世界最大のコーヒー産地
お茶やアルコールよりちょっと遅れて、１２５８年頃から歴史に登場したコーヒーだが、その人気は世界で最も多くの国の家庭・飲食店・職場などで飲まれる嗜好飲料。
コーヒー豆を生産している国は６０ヶ国ほどで、その中の３分の1を占めているのはブラジルで世界最大のコーヒー産地です。
大量生産で低価格で入手できるうえ、酸味と苦味が程よいバランスと優しい味に癖のないブラジルのコーヒーブレンドにされることが多い。
代表的なコーヒー豆にはブルーマウンテン（ジャマイカで栽培されているコーヒーで、香りが非常に豊富で軽い口当りと滑らかな喉越しが特徴）・コナ（ハワイで栽培されているコーヒー、特徴はまろやかな口当たり）・モカ（エチオピアで鯖いされているコーヒー、特徴は香りと味わいが楽しめることができます）・ブラジル（香り・酸味・コク・苦味が絶妙なバランスを持ち、ブレンドのベースによく使用されます）・コスタリカ（上質なコクと風味に苦味を控えめのが特徴）
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